Trứng là món ăn rất phổ biến, dễ làm. Nhưng đừng lúc nào cũng đơn điệu nó quá, hãy chế biến trứng kèm với rong biển, thay đổi hình ảnh của nó một chút, bạn sẽ thấy món trứng thật ngon hơn nữa. Kết hợp với rong biển thơm mát, lại rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 6 Quả

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rong biển khô 2 Miếng

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Sốt Mayonnaise 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Rượu Mirin 2 Muỗng canh

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• Cá ngừ 1 Muỗng canh (Hộp)

Cách Thực hiện:

1

Cho 3 quả trứng vào tô cùng sốt mayonnaise, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối , 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng cà phê dầu mè và 3 muỗng canh nước.

2

Đánh đều hỗn hợp trứng đến khi lòng trắng trứng hoà đều. Cho 3 quả trứng còn lại vào một tô khác cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước và ½ (một phần hai) muỗng canh cá ngừ hộp. Đánh đều.

3

Cho dầu chiên vào láng chảo không dính, đơị dầu nóng, tráng một lớp mỏng trứng mayonnaise vào. Cho khoảng ¼ (một phần tư) miếng rong biển lên mặt trứng, đợi rong biển hơi mềm và cuộn trứng lại.

4

Đẩy phần trứng vừa cuộn sang một bên chảo, tráng tiếp lớp trứng mayonnaise tiếp theo và làm tương tự. Khi đã tráng hết phần trứng mayonnaise và rong biển, tiếp tục tráng hỗn hợp trứng cá ngừ, nhưng thay vì cho rong biển lên mặt, rắc một ít cá ngừ rồi cuộn trứng lại tương tự.

5

Khi đã tráng hết trứng, dùng xẻng ép nhẹ cho trứng được vuông đẹp. Để nguội. Khi trứng đã nguội, cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 1cm.

6

Bày trứng cắt ra đĩa, ăn kèm nước tương, sốt mayonnaise.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)